Avokado Nasıl Yenir? İşte Yapabileceğiniz Tarifler

Kısa süre önce hayatımıza giren ve hemen kahvaltıların olmazsa olmazı haline gelen avokadonun faydaları saymakla bitmez. Hem yararlı bir besin kaynağı olan hem de lezzetlere lezzet katan avokado nasıl yenir, tarifler eşliğinde anlattık.

Faydaları Saymakla Bitmiyor

Türk Dil Kurumu’nun sözlüğünde “Amerikan armudu” olarak bilinen avokadonun vatanı, aslen Orta Meksika’dır. Oval, elips şeklinde olan bu meyveler genel olarak yeşil renktedir. Ortasında çekirdek bulunan avokadonun içi ise sarımsı bir renktedir ve bekledikçe yumuşama eğilimindedir. Genellikle Akdeniz iklimine sahip çeşitli bölgelerde yetiştirilen avokado ülkemizde ise Antalya-İskenderun arasında, az da olsa donun az yaşandığı Doğu Karadeniz illerinde yetiştiriliyor.

Yağ ve protein açısından zengin olan avokado, bunun yanı sıra A, E ve B vitaminlerini de içerir. Potasyum da barındırır. Hücre koruyucu ve antioksidan olan bu meyve, bağışıklığın güçlenmesinde de önemli bir rol oynar. Bunların dışında kabızlığa karşı etkilidir, kalp ve damar hastalıkları için birebirdir.

Avokado Yemeden Önce Bunları Bilmelisin

Mutfaklarımız ve yeme kültürümüz için çok da eski bir tarihi olmasa da avokado, kısa zamanda sevilir bir besin kaynağı oldu. Bu meyvelerde sağlıklı yağ oranı yüksektir, bu nedenle sağlıklı beslenmek isteyenlerin sıklıkla tükettiği ürünlerden biri olmuştur.

Hafif üzerine bastırarak seçeceğiniz avokadoların olgunlaştığını sertlik-yumuşaklık dengesinden anlayabilirsiniz. Kolay yenilebilmesi için avokadonun yumuşaması gereklidir. Böylece bıçak yardımıyla ikiye böldüğünüz meyveyi daha kolay tüketebilirsiniz. İkiye böldüğünüz avokadonun bir tarafında çekirdeği kalır. Bıçağı tek seferde sağlayarak çekirdeği kolayca meyveden ayırabilirsiniz. Sonrasında kekremsi kıvamdaki meyveyi istediğiniz şekillerden lezzetlendirebilir ve tüketebilirsiniz.

Avokado Nasıl Yenir?

Çoğunlukla karşımıza kahvaltı masalarında çıkan avokado, yumurta ile oldukça yakıştırılır. Kimileri yumurtayı istediği şekilde pişirdikten sonra avokadoyu yanına dilimler, kimileri ise limon ve çeşitli baharatlarla ezerek bir sos halinde sunar. Limon ve karabiberle tatlandırılan avokado püresini sabah akşam fark etmeksizin sofralarınızda sos olarak da kullanabilirsiniz. Bu sosu kahvaltıda tercihinize göre yapmış olduğunu bir tostta da mutlaka denemelisiniz.

Eğer öğün olarak avokadoyu kullanmak isterseniz, salatasına da şans verebilirsiniz. Mevsim sebzelerinden ve yeşilliklerinden yapacağınız bir salataya, sağlıklı bir alternatif olarak küp küp doğradığınız avokadoları katmayı deneyin. Salatalarınızda ton balığını da farklı bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz.

Çorbası ve dondurması da yapılan avokadonun en ilgi gördüğü alanlardan birisi de elbette tatlı oluyor. Avokadolu bir puding yaparak sizler de misafirlerinizi şaşırtabilir ve lezzet şöleni yaratabilirsiniz.

Avokado Puding Tarifi

4 olgun avokadoyu, bir bardak süt, yarım bardak bal ya da akçaağaç şurubu, 2/3 bardak kakao ve bir tatlı kaşığı vanilya özütü ile bir araya getirin. Homojen bir kıvam alana kadar çırptıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra isteğinize göre meyvelerle servis edebilirsiniz.